Bevor ich’s wieder vergesse, notiere ich’s mir gerade mal.
Beim Speichern eines Datums im Timestamp-Format funktioniert Folgendes ganz gut:

• In der DB-Tabelle ein Feld als INT anlegen
• Im PHP-Skript per $zeitjetzt = time(); den Timestamp schnappen

Der Timestamp liegt in Sekunden vor, d.h. 1090845461 und 1090845521 liegen genau 1 Minute auseinander.